Alla ricerca del vino dei vini.
Bingiateris. Vignaioli in Ortueri
Bingiateris (in sardo, vignaioli) non è solo il nome di un vino. È anche il nome del sogno che ha spinto 7 amici di Ortueri, in Sardegna, a creare una piccola cantina riprendendo in mano le vigne dei padri e dei nonni. Dopo aver percorso strade professionali diverse, lontane da quelle della campagna e delle vigne, una decina d’anni fa quei 7 amici si sono ritrovati in paese con un desiderio comune. Volevano provare a produrre quello che nella loro memoria era “il vino dei vini”, il Mandrolisai. Un’eccellenza assoluta che fino a qualche decennio fa, in tutta la Sardegna, veniva considerato il vino della domenica, un rosso così speciale e così piacevole al palato da dover essere riservato ai giorni della festa. La fama di quel vino straordinario diventava però sempre più debole e il desiderio di farla tornare ai fasti di un tempo è stata la molla che ha dato il via a tutto. La cantina Bingiateris nasce così, dal desiderio di 7 uomini di rinnovare la loro amicizia e di festeggiarla con un bicchiere del “loro” Mandrolisai. Quello che, nella loro memoria, era da sempre “il vino dei vini”.
Bingiateris e Innovinando.
Fra le 4 cantine sarde che fanno parte del progetto Innovinando c’è anche Bingiateris. La Cantina di Ortueri ha aderito con entusiasmo ad un progetto che unirà ricerca, innovazione, marketing e comunicazione per crescere sul mercato tedesco e per acquisire la capacità di produrre vini innovativi, partendo dai nostri vitigni tradizionali. Il progetto Innovinando si svilupperà quindi in due diverse direzioni. L’attività di ricerca avrà come obiettivo il miglioramento delle tecniche di coltivazione e produzione del vino, mentre l’attività di comunicazione sperimenterà tecniche tecniche avanzate di digital marketing per parlare comaggiore efficacia al mercato tedesco. Scopri di più sui siti www.innovinando.de e www.innovinando.it